viernes, 27 de mayo de 2011

Papel de las ciencias en el currículo de la ESO

A continuación, he comentado lo que yo creo que aporta la enseñanza de las ciencias para cada objetivo del currículo de la ESO:

a)    Asumir responsablemente sus deberes y ejercer sus derechos en el respeto a los demás, practicar la tolerancia y la solidaridad entre las personas y ejercitarse en el diálogo afianzando los valores comunes de una sociedad participativa y democrática.

Es necesario tener una base científica para poder ser capaz de dialogar sobre diversos temas, además que para poder entender la sociedad en la que vivimos, es necesario poseer los conocimientos científicos mínimos que nos permitan conocer y entender la sociedad actual. Por lo que la educación científica también contribuye a la educación ciudadana.

b)    Desarrollar y consolidar hábitos de estudio y disciplina como condición necesaria para una realización eficaz de las tareas del aprendizaje y como medio para el desarrollo personal.

Las ciencias sirven para desarrollar y consolidar hábitos de estudio porque, a la hora de estudiarlas, no vale con memorizar como en otras asignaturas, sino que tienes que comprenderlas y para ello es necesario llevar un ritmo de estudio regular, no sirve con estudiar sólo el ultimo día. Además, en asignaturas tales como física, química o matemáticas, estas constantemente utilizando los conocimientos que has adquirido en temas anteriores, por lo cual tener un correcto hábito de estudio resulta muy conveniente.

c)    Desarrollar destrezas básicas en la utilización de las fuentes de información para adquirir, con sentido crítico, nuevos conocimientos.

Por ejemplo si hablamos de la química o la física, en ambas es muy frecuente utilizar diversas tablas donde tienes recopilada información sobre magnitudes o equivalencias, con lo cual ganas destreza en el uso de dichas tablas. Además, en cualquier ciencia en general, muchas veces tienes que leer artículos en los cuales hablan de algo relacionado con el tema a tratar, con lo que también ayuda a coger destreza con las fuentes de información.

d)    Afianzar el sentido del trabajo en equipo y valorar las perspectivas, experiencias y formas de pensar de los demás.

Las ciencias experimentales sirven a este objetivo, ya que si por ejemplo estamos hablando de experiencias de laboratorio, normalmente trabajaran en grupos y tendrán que tener en cuenta las opiniones de los demás, igual que en cualquier trabajo en grupo que les manden. Por último, como las asignaturas de ciencias suelen costar un poco mas de entender es muy normal que los alumnos comenten entre ellos y se intenten explicar las cosas, hecho que ayuda a desarrollar el trabajo en equipo y valorar las opiniones de cada uno.

e)    Comprender y expresar con corrección textos y mensajes complejos, oralmente y por escrito, en la lengua castellana, e iniciarse y desarrollar destrezas en la lectura, el conocimiento y el estudio de obras literarias.

Para este objetivo las ciencias no aportan mucho, salvo que al leer textos científicos, que suelen tener un vocabulario más complejo que los otros tipos de textos, ayudas a mejorar la compresión lectora.

f)     Concebir el conocimiento científico como un saber integrado que se estructura en distintas disciplinas, matemáticas y científicas, y conocer y aplicar los métodos para identificar los problemas en los diversos campos del conocimiento y de la experiencia, para su resolución y para la toma de decisiones.

Es obvio que este objetivo está directamente relacionado con la enseñanza de las ciencias, básicamente, este objetivo es el resultado de la enseñanza de las ciencias en la ESO.

g)    Desarrollar la competencia comunicativa para comprender y expresarse en una o más lenguas extranjeras de manera apropiada, a fin de facilitar el acceso a otras culturas.

Gracias a los programas de bilingüismo a nivel educativo, asignaturas comunes como son las ciencias se pueden impartir en otros idiomas, cosa que ayuda mucho a los alumnos en el estudio de esa lengua, porque no es lo mismo estudiarla sin ningún tipo de contexto que aprenderla a través de contenidos.

h)   Adquirir una preparación básica en el campo de las tecnologías, fundamentalmente mediante la adquisición de las destrezas relacionadas con las tecnologías de la información y de la comunicación, a fin de usarlas en el proceso de aprendizaje para encontrar, analizar, intercambiar y presentar la información y el conocimiento adquiridos.

Para este objetivo, las ciencias aportan básicamente lo mismo que las demás asignaturas, es decir, al trabajar con diversas tecnologías en el aula como los table pc, los alumnos obtienen la soltura necesaria para utilizar múltiples aplicaciones tecnológicas. Aunque hay algunas aplicaciones científicas de las TIC bastante interesantes para los alumnos, como los laboratorios virtuales o las visitas virtuales a museos de ciencias.

i)     Consolidar el espíritu emprendedor desarrollando actitudes de confianza en uno mismo, el sentido crítico, la iniciativa personal y la capacidad para planificar, tomar decisiones y asumir responsabilidades.

En este objetivo todas las asignaturas aportan algo, pero en el caso de las ciencias, su estudio ayuda a desarrollar el pensamiento crítico, a promover la curiosidad y a sobre todo a poder modificar sus propias explicaciones a la luz de nuevas evidencias. Además que ayuda a desarrollar diversas habilidades tales como la observación, la organización de datos o la reflexión por citar algunos. Básicamente la ciencia ayuda a los alumnos a crecer como personas y a madurar.

j)     Conocer los aspectos básicos de la cultura y de la historia y respetar el patrimonio artístico y cultural; conocer la diversidad de culturas y sociedades, a fin de poder valorarlas críticamente, y desarrollar actitudes de respeto por la cultura propia y por la de los demás.

La ciencia también es una parte de la cultura por lo que al estudiarlas, eres consciente de las diferencias en conceptos que había de una sociedad a otra. Con lo cual, sabiendo lo que pensaban de las ciencias puedes conocer las diversas sociedades además de apreciar la diversidad cultural de cada una de ellas.

k)    Apreciar, disfrutar y respetar la creación artística, e identificar y analizar críticamente los mensajes explícitos e implícitos que contiene el lenguaje de las distintas manifestaciones artísticas.

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l)     Conocer el funcionamiento del propio cuerpo para afianzar los hábitos de cuidado y salud corporales, e incorporar la práctica del deporte para favorecer el desarrollo en lo personal y en lo social.

Prácticamente este objetivo se cumple con la enseñanza de la biología, en la cual aprendes las distintas funciones de nuestro cuerpo y los daños que te puede causar no cuidarlo debidamente, con lo cual, conciencias a los jóvenes de lo importante que es llevar una vida sana.

m)  Conocer el entorno social y cultural desde una perspectiva amplia y valorar y disfrutar del medio natural, contribuyendo a su conservación y mejora.

Gracias también a la biología, que te permite conocer las funciones del medio natural y lo importante que es preservar el medio ambiente para poder seguir manteniendo nuestra calidad de vida.

miércoles, 25 de mayo de 2011

Diseño de una actividad para una unidad didáctica

Para el diseño de la actividad, he seleccionado dos actividades de laboratorio en la que los alumnos tendrán que medir el pH aproximado de una variedad de disoluciones, utilizando diversas disoluciones indicadoras. Es una actividad para que la puedan desarrollar ellos solos, así que en teoría, si no tienen algún problema, el profesor se dedicará exclusivamente a supervisar a los alumnos. Además no suponen mucho tiempo, con dos sesiones de una hora cada sesión será suficiente.

Estas actividades las he enmarcado en una unidad didáctica dedicada a los equilibrios acido-base, que se tratan en la asignatura de química de 2º de Bachillerato.

A continuación, está la unidad didáctica completa que he desarrollado para las citadas actividades:

EQUILIBRIO ACIDO-BASE
Objetivos:
  • Iniciar al alumnado en el conocimiento de los equilibrios acido-base.
  • Familiarizarse con conceptos básicos como el pH, neutralización, hidrólisis, soluciones amortiguadoras y empleo de indicadores.
  • Conocer algunas características del agua.
  • Realizar cálculos de pH en disoluciones acuosas.
  • Diferenciar entre ácidos y bases tanto fuertes como débiles.
  • Interpretar expresiones matemáticas sencillas y aplicarlas para la obtención de diversas magnitudes químicas.
  • Conocer el material y el procedimiento de las valoraciones acido-base.
  • Participar de manera responsable en la planificación y realización de actividades científicas.
  • Utilizar de forma autónoma las tecnologías de la información y la comunicación para obtener y ampliar información.
Contenidos:
  1. Antecedentes históricos. Concepto de acido-base
  2. Equilibrio iónico del agua. Concepto de pH
  3. Fuerza relativa de ácidos y bases
  4. Procesos de hidrólisis
  5. Disoluciones amortiguadoras o tampón
  6. Indicadores acido-base
  7. Valoraciones acido-base
Actividades:
Tanto la actividad 1 como la 2 son de laboratorio, por lo tanto, nada más entrar en el laboratorio, lo primero es darles unas normas básicas de seguridad, ya que no van a trabajar con productos que sean tóxicos, corrosivos, inflamables o explosivos, con explicarles estas normas será suficiente:
- Elementos de seguridad y vías de evacuación del laboratorio.
- Protección de la piel: recomendar llevar guantes.
- Normas higiénicas: prohibido comer, beber o fumar en el laboratorio y lavarse las manos al terminar.
- Productos químicos: no inhalar, probar u oler ningún producto químico.
- Conducta en el laboratorio: no gastar bromas, no jugar con los productos químicos, ni correr, gritar o empujar en el laboratorio.
Una vez finalizada la explicación de las normas básicas, se procederá a describir el material que van a utilizar y a recordar algunos conceptos clave estudiados en teoría tales como el concepto acido-base, concepto de pH o los indicadores acido-base.
  1. Reacciones acido-base: indicadores
En tres tubos de ensayo se añaden 2 ml de: acido clorhídrico diluido en el primero, disolución de hidróxido de sodio en el segundo y agua en el tercero.
Añadir dos gotas de disolución de fenolftaleína en cada tubo.
Llenar otros tres tubos del mismo modo anterior pero adicionando esta vez 2 gotas de disolución de rojo de metilo como indicador.
Para evaluar: Tienen que anotar los colores obtenidos en el siguiente cuadro y tratar de justificarlos teniendo en cuenta sus intervalos de viraje:
INDICADOR
COLOR
(acido)
COLOR
(neutro)
COLOR
(básico)
Fenolftaleína



Rojo de metilo




2.       Propiedades acidas y básicas de las sales
Se preparan diez tubos de ensayo limpios. En dos de ellos se pone una cantidad mínima de carbonato de sodio solido y se le añade agua hasta aproximadamente 1/3 de su capacidad y se agita hasta disolución. En uno de los anteriores se agrega una gota de fenolftaleína y al otro una gota de rojo de metilo. Se repite esta operación empleando NaHCO3, NaCl, NH4Cl y NH4CH2COOH, en lugar de carbonato de sodio. En los ensayos con NH4Cl se emplea agua destilada en vez de agua del grifo.
Para evaluar: Tienen que anotar los resultados en el siguiente cuadro, teniendo en cuenta los colores obtenidos previamente para los indicadores en medio acido, neutro y básico:
SAL
FENOLFTALEINA
(color)
ROJO DE METILO
(color)
pH
(acido, básico o neutro)
Na2CO3



NaHCO3



NaCl



NH4Cl



NH4CH2COOH



 
Posteriormente, tienen que determinar, teniendo en cuenta los intervalos de viraje de ambos indicadores, el pH aproximado de cada disolución; y, razonar en cada caso el pH resultante a partir de las correspondientes ecuaciones de hidrólisis.
Tienen que entregar como un trabajo, los resultados obtenidos en el laboratorio y sus correspondientes observaciones y cálculos.
3.       La parte de las disoluciones amortiguadoras las trabajaran por su cuenta en grupos de 3 ó 4 personas utilizando las tecnologías de la información y comunicación, para posteriormente entregar un trabajo escrito de una extensión aproximada de un folio.

4.       Un conjunto de ejercicios y problemas seleccionados
Criterios de evaluación:
  • Define conceptos básicos como el pH, neutralización, hidrólisis, soluciones amortiguadoras y empleo de indicadores.
  • Enumera las principales características del agua.
  • Calcula el pH de disoluciones acuosas.
  • Emplea indicadores para averiguar el pH de una disolución cualquiera.
  • Identifica ácidos y bases tanto fuertes como débiles.
  • Enumera el material y los procedimientos de las valoraciones acido-base.
Los instrumentos a utilizar son: la observación en el aula, el cuaderno del alumno y las pruebas objetivas y trabajos individuales o en grupo.
Metodología:
La unidad didáctica tiene una duración aproximada de 3 semanas con 4 horas semanales. Dos de las últimas sesiones se dedicaran a realizar las actividades del laboratorio.
Para que el aprendizaje sea significativo hay que tener en cuenta los conocimientos previos de los alumnos, ya que indicaran el nivel sobre el que hay que partir en el tema a tratar, por lo que desde la primera sesión se plantearan diversas preguntas a la clase y se enlazaran temas de esta unidad con conceptos conocidos en otros cursos.
Los alumnos trabajaran tanto en grupos como individualmente.

Presentación PowerPoint

Para la realización de la presentación PowerPoint he escogido como tema el sistema periódico, puesto que es un concepto básico de la química ya que proporciona una clasificación de los elementos en base a sus propiedades. Sinceramente no puedo explicar el porqué pero siempre me ha fascinado la tabla periódica quizá sea por ver que los elementos, que constituyen todo lo que nos rodea, todo lo que vemos, pueden ser clasificados y enumerados en un simple folio, o simplemente, que me resulta interesante.


Básicamente esta presentación es para un nivel de 2º de Bachillerato, aunque en 3º de la ESO se estudia por encima la tabla periódica no es hasta 2º de Bachillerato que se estudia en profundidad.
La presentación está enfocada en cómo hemos llegado a la utilización de la tabla actual y porque propiedades está regida.
Bastantes diapositivas van acompañadas de notas en la que se explican los conceptos utilizados, ya que no me parecía oportuno poner las definiciones de todo en cada diapositiva puesto que ocuparía mucho y no ayudaría a la concentración de los alumnos que hubiera mucho texto. Por ejemplo, tenemos la diapositiva del anillo telúrico, en vez de explicar en la misma diapositiva que es, simplemente pongo el nombre junto con una imagen y es el profesor el que se encarga de explicarlo a la clase, porque considero que las presentaciones PowerPoint son un apoyo a la explicación, no la explicación en sí.

viernes, 13 de mayo de 2011

Formulación y nomenclatura de química inorgánica interactiva

Navegando por la red me he encontrado con este sitio web que considero que es interesante para alumnos que estén estudiando la nomenclatura inorgánica, la cual les suele costar un poco pillar.
Aunque la página no es muy bonita visualmente, sí que resulta de gran utilidad para aprender y practicar la nomenclatura inorgánica. Tienes tanto la teoría de la nomenclatura como ejercicios para realizar, incluyendo también un apartado de evaluación con el cual puedes comprobar el nivel que tienes. Además, todo esta divido entre los distintos compuestos inorgánicos con lo cual si, por ejemplo, se te dan mal los oxoácidos te puedes centrar a hacer ejercicios o evaluaciones  exclusivamente sobre estos. La única pega que le encuentro a esta página es que va un poco lenta a la hora de cargar, y también como ya he dicho antes, que podrían mejorar la estética de la página.

Valor educativo de la física y la química

            Al estudio de las ciencias siempre se le ha dado una gran importancia. En la antigüedad, había muchos eruditos que se dedicaban por completo al estudio de las ciencias, tenemos a los filósofos griegos para los cuales la física era una parte importante de la filosofía, cuyo máximo exponente podríamos decir que fue la física de Aristóteles. Por otro lado, tenemos a la alquimia, que se la puede considerar como la precursora de la química que hoy conocemos y que abarca cerca de cuatro milenios y tres continentes. Cabe remarcar que la química como ciencia no es aceptada hasta la publicación de la obra The Sceptical Chymist (1661) por el científico británico Robert Boyle, mientras que a la física ya en el mundo antiguo se la consideraba una rama de la filosofía.

Gracias a los avances que la física y la química han experimentado con el paso de los años podemos disfrutar hoy en día de una calidad de vida que nada tiene que ver con la de hace algunos años, además también del gran desarrollo tecnológico que hemos sufrido y que nos permite vivir como vivimos. De ahí la gran importancia de la física y la química en la sociedad actual, si queremos mantener nuestra calidad de vida y seguir descubriendo nuevas cosas que nos la faciliten hay que educar a los escolares desde pequeños en ambas ciencias para que sepan darle la importancia que tienen.
En España, la educación tanto en física como en química, ha ido cobrando importancia con el paso de los años. La primera ley de educación fue la ley de instrucción pública o ley Moyano del 9 de septiembre de 1857, en la cual se regulaban los niveles educativos del Sistema. En la primera enseñanza superior se daban unas nociones generales de física, y en la segunda enseñanza se daban elementos de física y química. Una de las seis facultades que había era la de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales pero para poder matricularte era necesario el título de Bachiller en Artes.
Esta ley estuvo vigente durante más de 100 años durante los cuales fue matizada por la aprobación de distintas leyes. La segunda ley de educación fue la ley general de educación o de Villar Palasí en 1970. En el tercer ciclo de la educación general básica (EGB) se impartía la asignatura Ciencias Naturales correspondiéndose a las nociones acerca del mundo físico, mecánico y matemático. En el bachillerato unificado polivalente (BUP) dentro de las materias comunes del área de las ciencias matemáticas y de la naturaleza se impartía física y química. Por último, al hacer el curso de orientación universitaria (COU) tenías la opción de ciencias que te permitiría entrar a las facultades de ciencias.
Este sistema educativo fue sustituido progresivamente por el de la Ley Orgánica General del Sistema Educativo (LOGSE) de 1990. Como yo estudie con la LOGSE puedo hablar desde mi experiencia personal, durante los seis años de la EGB dábamos una asignatura llamada Conocimiento del medio social y natural en el que nos enseñaban, entre otras cosas algunos fenómenos físicos, luego durante la educación secundaria obligatoria (ESO) dábamos en primero y segundo ciencias de la naturaleza en la que estudiábamos física y química junto con las otras ciencias, posteriormente en tercero, cuarto y 1º de bachillerato teníamos la asignatura de física y química y en 2º de bachillerato nos la separaban en dos asignaturas optativas: física y química.
Actualmente está en vigor la Ley Orgánica de Educación (LOE) desde 2006. Básicamente se imparten las mismas asignaturas que en la LOGSE salvo que en 1º de bachillerato se imparte como materia común ciencias para el mundo contemporáneo, una asignatura que me parece muy apropiada para el mundo en que vivimos, ya que se en carga de explicar las bases científicas de muchas aplicaciones integradas en nuestra vida, bases que en la mayoría de los casos son fenómenos físicos y químicos, y de tratar temas científicos de actualidad tales como la ingeniería genética o los nuevos materiales.
Según datos del ministerio de Educación en los últimos 10 años no ha habido un gran incremento en la cantidad de alumnos que optan por el bachillerato científico, esta sobre el 37% ó 38% de los alumnos matriculados, la excepción esta en el curso 2008/09 que los alumnos aumentaron a un 45%, en cursos posteriores todavía no están las estadísticas pero sería esperanzador que se mantuviese ese porcentaje, ya que ello indicaría un mayor interés de los escolares por las ciencias respecto a años anteriores.
Considero de suma importancia que los escolares sean educados en los aspectos científicos que nos rodean, ya que eso les será de gran ayuda para su futuro, porque nuestra sociedad está sometida cada vez más a revoluciones científicas y tecnológicas que modifican nuestro modo de vida, por lo que es una necesidad que posean los conocimientos científicos y técnicos que les permitan comprender estos cambios y así se puedan adaptar mejor a la sociedad. Además, estos conocimientos también les sirven para poder tomar decisiones razonadas respecto a los graves problemas a los que se enfrenta la humanidad. Y por último, también cabe remarcar que al poseer una cierta base científica son menos proclives a dejarse engañar por las pseudociencias, tales como la astrología o la quiromancia por citar alguna.

jueves, 5 de mayo de 2011

Encuesta FECYT

Cada año desde 2002 la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT) realiza la Encuesta Nacional de Percepción Social de la Ciencia y la Tecnología, que tal y como su nombre indica trata de conocer la relación existente entre la sociedad y las actividades científicas así como su conocimiento, porque el fin básico de FECYT es promover un acercamiento entre la ciencia y la sociedad.
Como comentar todas las preguntas y resultados sería muy trabajoso, simplemente comentaré una pregunta y un resultado de la encuesta del 2010.
Aquí está tanto la encuesta como los resultados:
La pregunta que he elegido es la P6 que trata de valorar distintas profesiones o actividades, he seleccionado esta pregunta porque me interesa lo que los ciudadanos sin formación científica piensan sobre los distintos grupos profesionales y si saben valorar adecuadamente todo lo que la ciencia hace por ellos.
Más o menos los resultados obtenidos se corresponden con lo que yo pienso, ya que los médicos y los científicos son los grupos profesionales más reconocidos. Este resultado es lógico porque lo que más preocupa a una sociedad es la salud de sus miembros y por tanto los que más importancia tendrán serán los médicos que nos curan y los científicos que se encargan de encontrar aplicaciones nuevas que nos beneficien la vida. Los profesores e ingenieros siguen muy de cerca a las dos primeras lo cual es lógico porque también le damos mucha consideración a la educación de nuestros hijos. Lo que no es sorprendente es que los religiosos y los políticos sean los últimos de la lista con diferencia, que los políticos sean los últimos lo comprendo y lo entiendo, porque tal y como están las cosas en nuestro país es normal que la gente pague su frustración con los políticos, ya que tanto los de la derecha como los de la izquierda no hacen nada de provecho sino estúpidas leyes, y lo de los religiosos también es normal, ya que la importancia de la religión va decreciendo conforme pasan los años, mucha gente piensa que la Iglesia no sirve para nada y que lo único que hace es recaudar dinero pero creo que también habría que considerar todos los servicios sociales que hace la Iglesia, tales como ayudas económicas a quien no puede permitírselo o comedores de beneficencia.
Para concluir, sólo cabe remarcar, que estos resultados son muy favorecedores a la ciencia ya que indican un reconocimiento cada vez mayor entre las profesiones asociadas a la ciencia y tecnología.

lunes, 2 de mayo de 2011

Libros Vivos

Os dejo el enlace a la pagina Libros Vivos de ediciones SM.
Esta página es muy interesante porque complementa muy bien a los libros de texto de la ESO y del Bachillerato, cada libro está dividido por las unidades didácticas y en cada una suele haber un pequeño test para valorar lo que has aprendido y algunos ejercicios resueltos, y también, lo que me resulta más curioso es que en cada unidad didáctica tienes un apartado llamado investiga que consiste en diversas actividades guiadas para aprender con internet, trata por ejemplo sobre cosas curiosas o sobre cómo hacer un esquema del tema dado.
Otro apartado importante que hay es que de cada libro te resalta unos cuantos temas clave que son imprescindibles que el alumno conozca para poder superar la asignatura y que están explicados de forma amena con imágenes y animaciones.
En general considero que es una buena pagina para los alumnos porque pueden repasar la materia ya dada de una manera divertida y, además, como está muy bien estructurada es muy fácil la navegación.
Los codigos de los libros los encuentras en la pagina de grupo SM al buscar cada libro pero os los dejo aquí y así os ahorro faena:
1ºESO (106992) 2ºESO (113767) 3ºESO (107034) 4ºESO (113877) 1ºBACH (107645)
2ºBACH (121160)

viernes, 15 de abril de 2011

Gastronomía molecular

Esterificación de té verde
Esta noticia versa sobre la comida y la química, mucha gente pensará que no hay ninguna relación aparente entre ambas pero no es así. En esta noticia se habla de la gastronomía molecular que, para gente como yo que nunca ha oído este término, consiste en el estudio de los procesos físicos y químicos que suceden al cocinar. Pero seguro que si habréis oido hablar de Ferran Adrià, al que por cierto siempre se le ha asociado con este tipo de cocina aunque el propio Adrià no considere que su cocina sea de este tipo sino que considera que es deconstructivista ¿?

http://www.elnuevodia.com/laquimicaennuestracocina-936880.html

La forma de redactar la noticia está bien pero se me hacía un poco pesado leerla, también creo que hubiera sido oportuno poner alguna que otra foto que ilustre lo que dice, ya que es un texto largo y solo hay una imagen de un chef, yo personalmente hubiera colocado algunas fotos de platos para que la gente se haga una idea, básicamente lo que estoy haciendo aquí. También hubiera apreciado que comentara algunas técnicas de este tipo de cocina ya que resultan como mínimo curiosas, y además siempre aprendes algo nuevo.

En la noticia de arriba se ha hablado de un chef llamado Nathan Myhrvold, que además es un reputado científico, y me gustaría ampliar la noticia con esta otra que trata de que este chef ha escrito un libro sobre cocina.
http://www.elnuevoherald.com/2011/04/13/v-fullstory/921449/escritor-de-libros-de-ciencia.html

Esta noticia me resulta más amena de leer, además de que cuenta ciertos trucos que salen en el libro como el de la lechuga y el agua caliente o como mejorar los asados al carbón, personalmente me gusta mucho cocinar y probar recetas nuevas así que considero esto de la gastronomía molecular bastante peculiar, pero sinceramente he de reconocer que prefiero un buen chuletón o un huevo frito con patatas.

Helado de hongos a la parrilla
Con ambas noticias no se puede más que llegar a la conclusión de que tanto la física como la química son el pan nuestro de cada día, todo lo que nos rodea e incluso las cosas más insignificantes que hacemos, como cocinar, tienen que ver con procesos físicos o químicos. Siempre se ha dicho y yo lo secundo que la cocina es alquimia, sino ¿como de unos productos de partida determinados podemos llegar a hacer unos platos tan ricos y con tan buena pinta?




Si alguien tiene curiosidad por ver como se hace el helado de hongos a la parrilla de la foto os pongo el enlace de la página de donde he sacado la foto y en la que está la receta. Es increible!



sábado, 9 de abril de 2011

¿Se ha descubierto la primera máquina del tiempo?

Buscando por la red me he encontrado con una noticia que me ha impactado por lo espectacular que resulta y que me gustaría compartir con vosotros, ha aparecido publicada en muchos periódicos pero en el ABC es donde mejor redactada la he encontrado y además es de fácil comprensión incluso para la gente no versada en estos temas, aquí os dejo el enlace:


Me parece muy apropiada la forma de redactarla que ha tenido el autor de esta noticia, no sólo porque creo que está la mayor parte de la noticia bien argumentada, explicada y estructurada sino también por los hipervínculos que te encuentras en la noticia, ya que comprendo que hay muchas personas no interesadas en la física nuclear y que, por ejemplo, no saben lo que es el Bosón de Higgs y está muy bien que en vez de explicarlo detalladamente en la noticia rompiendo así el hilo de ella te haga un hipervínculo a la wikipedia donde te explican lo que es detalladamente.

LHC - Detector del CMS
Básicamente trata sobre un teoría muy interesante que han desarrollado dos físicos de una universidad norteamericana sobre la posibilidad de los viajes en el tiempo, pero no os emocionéis fanáticos de la ciencia ficción que sólo se postulan los viajes en el tiempo para algunas partículas determinadas no para objetos ni personas. ¿Y que máquina puede ser capaz de tal cosa sino el famoso LHC(Large Hadron Collider)?, por si sois unas de las poquísimas personas que no habéis oído hablar de él os diré que es el mayor acelerador y colisionador de partículas que existe, con una extensión de 27 km de circunferencia y que se extiende por la frontera franco-suiza cerca de Ginebra, en donde está ubicado el CERN(Conseil Européen pour la Recherche Nucléaire), que es el mayor centro de investigación nuclear del mundo y al cual pertenece el LHC. Además os tiene que sonar porque el año pasado se hizo muy famoso con eso de que el LHC iba a crear agujeros negros que extinguirían la Tierra, una noticia que también me parece muy interesante pero que no es relevante en este contexto.

Esta noticia tiene un gran impacto social porque si se llega a probar que esta teoría es cierta y somos capaces de realizarla tendríamos un mundo por descubrir, aparte de que para probarla primero hay que hallar el Bosón de Higgs, lo cual de por si es ya un gran avance en la ciencia nuclear, también si como afirman algunos científicos se genera el Singlet de Higgs y fuera confirmada la teoría de Weiler y Ho, es probable que podamos mandar mensajes tanto al futuro como al pasado, no me refiero a mensajes en el sentido de palabras, como en una carta, sino mediante partículas, y con el tiempo las posibilades serían infinitas, quien sabe lo que podríamos llegar a aprender y lo que podríamos llegar a enseñar a otras generaciones…
Hay que tener en cuenta que es una teoría muy interesante pero también improbable, el propio Weiler dijo:”Nuestra teoría es una posibilidad muy remota pero no viola ninguna ley de la física”. Así que no podemos hacer más que especular hasta que por fin se pueda localizar al Bosón de Higgs y así sabremos si esta teoría era cierta.

Si alguien está interesado en la teoría completa de Weiler y Ho la pueden encontrar en el siguiente enlace, pero os aviso de que está en ingles y que resulta un poco denso de leer:
Y por supuesto una página que realmente recomiendo es la del CERN, sobre todo la parte dedicada al LHC, en donde podéis encontrar artículos muy interesantes tanto sobre el universo como sobre el Bosón de Higgs y la antimateria. Esta página está en ingles y en francés.

viernes, 8 de abril de 2011

¡Lectores, bienvenidos a mi blog!

Bueno espero que os guste este blog y lo encontréis interesante, es el primer blog que hago así que ya me perdonaréis si hay algún fallo pero tranquilos que lo intentaré hacer lo mejor posible ;)
Básicamente va a tratar sobre la enseñanza de la física y la química en la educación secundaria, y también comentaré algunas noticias que resulten relevantes en el panorama científico actual. Principalmente me centraré más en la química puesto que yo soy una estudiante universitaria de la licenciatura en químicas, y no es por nada simplemente que me gusta más la química y es el área que domino más.
Ya iré colgando nuevas entradas regularmente así que espero veros pronto por aquí!!